Zásady správné výživy 

Vedoucí školní jídelny sestavuje jídelníček podle "POTRAVINOVÉ PYRAMIDY ZDRAVÉ VÝŽIVY", která ukazuje poměry, kolik a čeho by děti měly denně sníst.

V posledních letech upozorňují pediatři na trend zvyšujícího se výskytu nadváhy a obezity v dětském věku. Hlavní příčinou je zhoršující se životní styl dětí, který je provázen nerovnováhou mezi příjmem a výdejem energie, nadbytečným příjmem sacharidů a nedostatkem pohybu.

ZÁSADY PRO SESTAVOVÁNÍ ZDRAVÉHO JÍDELNÍČKU

• 1x týdně hovězí vývar
• 1x týdně hovězí maso
• 1x týdně drůbež
• 2x za měsíc hlavní pokrm z ryb a nejméně
• 1x týdně pomazánka z ryb
• 2x za měsíc hl. pokrm z luštěnin
• nejméně 1x týdně polévka z luštěnin
• minimálně 1x denně mléko, nebo mléčné výrobky
• uzeniny a paštiky nezařazujeme
• výjimečně šunku, uzené maso minimálně
• 1x týdně sekané maso
• pravidelně na svačinu zařazovat celozrnné pečivo (bílé a sladké pečivo omezeně)
• bezmasé pokrmy: v týdnu je možné zařadit 1x sladký a 1x slaný (např. zeleninový), 1x polomasitý
• zařazovat pokrmy se zvýšeným obsahem vlákniny (vločky, pohanka,…)
• zařazovat pestré nápoje (využívat vitaminizované a mléčné nápoje)
• minimálně využívat tuky a cukr, tuky upřednostňovat rostlinné
• syrovou zeleninu a ovoce podávat denně
• využívat citrony jako ochucovadlo
• omezit používání soli